À découvrir en octobre 2010, le premier livre d'Olivier Bajard, Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie, Les ateliers sucrés d'Olivier (Fleurus). Il a crée l'École internationale de Pâtisserie à Perpignan où il transmet son savoir-faire et sa passion en animant des ateliers pour le grand public.
Ce livre reprend les bases et les tours de main pour réussir les cakes, le saint-honoré, la charlotte aux fraises ou la guimauve...
Un ouvrage de référence indispensable pour tous les amoureux de l'excellence et du goût.
Bookpack a assuré la fabrication de la version papier et travaillé sur la mise au point de la version numérique Ipad.
160 pages à déguster !
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